[3차] 수제햄버거 만들기

 

일자 : 2023년 4월 15일(토)
주제 : 수제햄버거 만들기 (5인분)
재료 : 햄버거빵 5개 (직접 만들수도있지만 시간 오래 걸림), 소고기 300g, 돼지고기 300g, 양파 1개, 양상추 5장, 토마토 2개, 치즈 5장, 케첩과 마이요네즈

 

 

생각보다 준비할 게 많긴 하지만!

 

그래도 이미 있는 재료들을 빼고 나니

몇개만 더 사오면 시작할 수 있겠다 싶어 도전하게 되었다

 

혼자 하기엔...

나의 요리실력이 아직 하수인지라 급하게 친정언니와 함께 시작!!

 

아이들끼리 스스로 장을 보고 오도록 해 봤는데 

생각보다 너무 잘 사와주었다 >_<)/

 

 

재.료.준.비.완.료.

만드는 방법

1. 돼지고기와 소고기를 볼에 넣고 조물조물 섞어 준다! 이때 살짝 밑간을 해주면 좋다~ (소금이랑 후추 살짝)

2. 패티 모양이 되도록 동그랗게 공을 만든 뒤 납작하게 만들어 준다

3. 패트 모양이 잡히면 오븐에 넣고 가가 패트 가운데를 콕 눌러준다 (촉촉함을 유지하기 위한 팁)

4. 토마토랑 양파도 햄버거에 들어갈 수 있게 얇게 썰어준다. 아이가 스스로 할 수 있을 줄 알았는데 아직은 살짝 어려워해서 썰어 주었다~

5. 양파는 매운맛을 빼우기 위해 차가운 물에 (얼음까지 넣으면 더 좋고) 담가 놓는다

6. 패티를 굽기 위해 후라이팬을 달군 뒤 만들어 놓았던 패티를 올려 구워준다. 이때 물을 살짝 넣어서 구워주면 수분기를 흠뻑 먹은 촉촉한 패티가 완성된다~ (뚜껑이 있다면 덮어 주면 더 좋다)

7. 속재료가 다 완성되었으면 햄버거 빵을 반반 짤라서 준비한다

8. 햄버거 빵 위쪽에 케첩과 마이요네즈를 반반 섞은 소스를 잘 발라준다~ (양상추가 흔들리지않게 하고 맛도 있게하는 일석이조 꿀팁)

9. 이제 아까 준비해둔 속재료들을 하나씩 쌓아올려 모양을 잡아 주자! 치즈가 좀..크지만 그래도! 안넣으면 서운하니까 ^^

 

햄버거를 만들기 전 장난감으로 만들어 본 모양이랑 얼추 비슷하게 나온거 같다며 기뻐하는 우리 딸 ~~  

맛있게 냠냠 !!

이모 덕분에 빵도 직접 구워서 하니 더욱 뿌듯해 하는 모습이였다!

엄마도 분발할게..!!!